确保餐具长期使用的维护方法

什么是陶器？什么是瓷器？陶器和瓷器有什么区别？

nokaze——餐具与故事之家——所经营的物品大致可分为陶瓷、瓷器和玻璃器皿，每一种都有其独特的特点。在进行保养之前，了解陶瓷和瓷器之间的区别至关重要。

陶器的特征

陶器主要由黏土制成（约含10%长石、40%二氧化硅和50%黏土），其特点是质地粗糙，并带有天然土壤的温暖质感。陶器吸水性强，使用过程中会呈现出别致的变化，这也是使用陶器的乐趣之一。另一方面，与瓷器相比，粘土的密度较低，在日常使用中容易吸水，因此购买后需要立即保养，并在日常使用中注意防止污渍、异味和霉菌。

然而，你越是精心保养陶器，它的使用寿命就越长，你也能越发享受陶器外观变化带来的乐趣。这是传统的日本餐具，了解如何保养它，就能为你的日式餐桌增添色彩。

代表性陶器有益子烧、备前烧、濑户烧、唐津烧、美浓烧、常滑烧、信乐烧、萩烧等。

瓷器的特性

另一方面，瓷器是由石头（长石和陶石）制成的。这种餐具由30%的长石、40%的二氧化硅和30%的黏土制成，烧制温度高于陶瓷，因此质地坚硬结实，几乎不吸水。所以，它是一种无需任何维护的低维护餐具，也不用担心异味或掉色。 它轻薄便携，适合日常使用。

代表性瓷器有有田烧（伊万里烧）、九谷烧、砥部烧、波佐见烧等。

陶器和瓷器的区别

陶器和瓷器的主要区别如下。微波炉、洗碗机和烤箱的兼容性可能因产品而异。在 nokaze - 餐具与故事之家 -，如果某件产品兼容，我们会在网店的产品描述中附上一张卡片，告知您该产品是否兼容以及是否可以在实体店购买。请参考此卡片了解更多信息。

购买陶器后立即应该做什么

为了让您购买的陶瓷制品能够长久使用，初期妥善保养至关重要。如前所述，陶瓷制品吸水性极强，因此购买后立即进行维护保养，才能让您长久欣赏到精美的陶瓷制品，保养必不可少。

如果您购买的是瓷器，无需担心食材的气味或颜色会转移到锅上，因此初次使用时无需特别注意。所以，您可以跳过这一部分。

陶瓷购买后立即进行的维护：密封处理

由于陶瓷材质含有粗粒黏土且吸水性强，容易积聚大量水分，因此容易沾染污渍和灰尘。所以，为了防止产品在使用后出现污渍，我们建议您在购买后立即将其浸泡在水中，进行一项称为“密封”的保养程序。

通过密封陶瓷来降低其吸水率，可以有效防止水和油渗入陶瓷内部。这使得陶瓷不易产生异味和污渍，并有助于保持其美观。

此外，先对瓷器进行密封，可以防止裂缝的形成。

如何密封？

1. 在一个大罐子里，陶瓷 加入足够的米水，盖住陶瓷碗，用小火加热至沸腾。*如果没有米水，也可以用足量的水，并加入约2汤匙面粉或土豆淀粉来制作米水。
   
   
2. 水烧开后关火，让它冷却。待冷却到可以用手取出陶器时，取出陶器并用水清洗，去除黏液。
   
   
3. 然后彻底晾干，直到水分完全蒸发。

<密封小木片时的注意事项>

Kohiki 是一种制陶技术，最初是为了使棕色陶器看起来更白而开发的，它的名字来源于它“像粉末一样白”。

栞木容易吸水，吸水后可能会留下水渍。封釉过程中也可能出现类似斑点的纹路，但这是栞木的特性，干燥后通常会消失，所以不必担心。即使斑点没有完全消失，这也是每件栞木独有的特色，请放心使用。

同样，如果用这种盘子盛放有色食物，盘子很容易变脏并沾染异味，所以和“密封”方法一样，最好在使用前先用水浸泡一会儿，尤其是在盛放深色食物时。此外，使用后要立即清洗，并确保在放回橱柜前彻底晾干。

<古木作品示例>

陶器和瓷器的日常保养

<烹饪前> 每次使用陶器前的小技巧

由于吸水性强的陶瓷（尤其是前面提到的箪箪）吸水性很强，餐具的外观会随着食物的颜色和污渍逐渐发生变化。这种外观变化是使用餐具的乐趣之一，但为了尽可能防止污渍，据说最好每次使用前将餐具浸泡在水中约5分钟。磁铁则无需浸泡。

<烹饪时>使用微波炉和烤箱时的注意事项

一般来说，瓷器可以在微波炉中使用。某些陶瓷也可以使用，但由于它们吸水性很强，如果潮湿时加热，水分会导致底部膨胀，损坏陶瓷，最坏的情况下甚至会导致陶瓷开裂。

此外，无论是陶器还是瓷器，凡是涂有金属釉或带有金属边缘的物品，请勿使用微波炉，以免产生火花。

另外，烤箱只能用耐热粘土制成，所以一定要向每位艺术家确认他们是否可以使用烤箱。

<nokaze - House of Pottery and Stories 代理的艺术家列表 ->

<烹饪后> 如何小心清洗陶器和瓷器的小贴士

正确的洗涤方法以及不应该做的事情

正确的洗涤方法

用柔软的海绵和温和的洗洁精轻轻清洗陶瓷和瓷器，务必彻底冲洗干净。如果冲洗不彻底，污垢和洗洁精可能会残留在陶瓷表面，造成污渍。清洗后务必彻底擦干。

不建议采用的洗涤方法

以下清洗方法可能会损坏高吸水性的陶瓷和瓷器制品或造成污渍，因此请尽量避免使用这些方法。

• 陶瓷制品如果长时间浸泡，会吸收污垢，导致发霉和产生污渍。清洗陶瓷制品时，应逐件清洗并立即擦干。
  
  
• 使用硬海绵或金属百洁布可能会刮伤餐具表面，所以如果可以的话，尽量使用软海绵。

使用洗碗机的注意事项

将餐具放入洗碗机清洗可能会导致它们在洗涤过程中移动或相互碰撞，从而造成破损或裂纹。如上所述，一些艺术家的作品可以放入洗碗机清洗，但为了确保作品能够长久保存，我们建议您尽可能手洗。

<烹饪后> 陶器和瓷器的正确存放

最好等它完全干燥后再储存。

使用后，请务必将其彻底晾干后再存放。残留水分会导致发霉和损坏。请注意，陶瓷吸水性很强，如果未完全晾干，容易发霉和染色。此外，请将其存放在干燥的环境中，并避免阳光直射。

专为存放堆叠物品而设计，以防止损坏。

为防止刮伤，请在陶瓷片之间放置布或纸，避免它们直接接触。根据陶瓷片的材质，表面粗糙或堆叠时的碰撞都可能导致刮伤，因此最好在陶瓷片上方放置纸巾或其他类似物品。

陶器和瓷器出现问题时该怎么办

使用陶器或瓷器时，无论你多么努力保养，都可能出现污渍、异味和霉菌等问题。遇到这种情况，或许可以用正确的方法解决，所以不妨立即尝试。即使问题最终没有完全解决，你也会因为这些痕迹而感到欣慰，因为它们反而为你的餐具增添了一份独特的个性！不妨将污渍和污垢视为餐具个性的一部分，尽情享受它独一无二的魅力吧。

如果你的陶瓷上有污渍……

如果发现陶瓷表面有污渍或龟裂（类似裂纹的图案），应尽快用漂白剂浸泡。茶渍和霉斑也应如此处理。浸泡后，用软海绵轻轻擦拭污渍，然后彻底冲洗干净并晾干。

请注意，如果污渍渗入表面并进入土壤，则很难去除。此外，漂白剂可能会损坏彩色陶瓷或瓷器，因此请先在不显眼的地方进行测试。

如果你的陶瓷制品有异味……

将陶瓷制品放入加少量茶叶或小苏打和柠檬汁的水中，煮沸两到三次。如果异味仍然存在，则将其浸泡在溶解了小苏打的水中半天到一天。然后，放在阳光下晾干。

用小苏打水煮沸或浸泡后，立即冲洗并使其完全干燥。

如果您的陶瓷制品有缺口……

即使你喜欢的餐具有缺口，你仍然想用它。享受餐具乐趣的一个方法就是修复它并继续使用。

如果一件陶器有缺口，继续使用它的方法之一是用锉刀摩擦缺口部分，以免造成伤害，但为了给陶器增添更多特色，我们建议进行“金缮”（金箔修复）。

金缮是一种将开裂或缺损的部件用漆粘合起来，并撒上金或银进行装饰的技术，可以赋予你的陶器全新的外观。

你可以请专业商店帮你做，但近年来有很多地方提供金缮体验，所以强烈推荐，因为添加自己的表达方式非常有趣，你会发现自己更加热爱自己的陶器。

以上就是陶瓷的保养方法。请享受保养陶瓷的过程，并观察它们外观的变化，但切记不要过度保养。

最后，我们将告诉您如何保养玻璃器皿。

玻璃器皿的正确保养

玻璃器皿以其晶莹剔透的美丽而著称，但同时也十分娇嫩，容易破碎。最后，我们将介绍如何保养您的玻璃器皿，以便您能长久地欣赏它们。

烹饪时请注意温度差异

使用玻璃器皿时，首先要注意的是温差。如果将热的食物立即放在冰冷的玻璃器皿上，骤然的温差可能会导致玻璃器皿破裂。

如果您要盛放热食，我们建议您事先用温水温热玻璃器皿。

关于在微波炉和烤箱中的使用，一般耐热玻璃是可以安全地在微波炉中使用的，但由于每位艺术家的作品都不同，请尽可能仔细检查，如果不能确定，请避免使用。

烹饪后清洗玻璃器皿的小贴士

最基本的清洗方法是手洗。和陶瓷制品一样，不要使用清洁剂或百洁布，因为它们会划伤表面，所以要用柔软的海绵和中性洗洁精轻轻清洗。

玻璃对温度变化很敏感。它不耐高温，所以用热水清洗容易破裂。另一方面，用冷水清洗又难以去除污渍，因此最佳清洗温度在40摄氏度左右。

烹饪后玻璃器皿的正确存放

抛光后，将盘子放在软布上风干，然后存放。存放时，叠放容易导致易碎的玻璃器皿相互碰撞，造成划痕和裂纹。与陶瓷器皿一样，叠放盘子时也需要注意，例如在盘子之间垫上厨房纸巾或其他类似物品，起到缓冲作用。

只要保养得当，陶瓷和玻璃器皿就能长久使用，并保持其美观。长期使用，还能欣赏器皿外观的变化。通过充分了解陶瓷、瓷器和玻璃器皿的特性，并采用正确的保养方法，您就能长久地享受这些珍贵器皿带来的美好时光。