陶器是什么？什么是瓷器？陶器和瓷器的区别

乃风餐具故事馆经营的器物大致可分为陶器、瓷器、玻璃器皿，每种器皿都有其独特的特点。特别是在保养陶器时，了解陶器与瓷器的区别十分重要。

陶器的特征

陶器主要由粘土（大约 10% 的长石、40% 的二氧化硅和 50% 的粘土）制成，其特点是质地粗糙，带有自然泥土的温暖。它的吸水能力极强，随着使用会发生品味上的变化，这也是使用陶器的乐趣之一。另一方面，与瓷器相比，粘土的密度较低，在日常使用中容易吸水，因此购买后需立即小心保养，并在日常使用中注意避免产生污渍、异味和霉菌。

不过，陶器的另一个特点是，你越小心保养它，它的使用时间就越长，而且你越能享受观看陶器本身外观变化的乐趣。它是日本传统的餐具，了解如何保养它，可以给你的日本餐桌增添色彩。

代表性的陶器有益子烧、备前烧、濑户烧、唐津烧、美浓烧、常滑烧、信乐烧、萩烧等。

瓷器特性

另一方面，瓷器是由石头（长石和陶石）制成的（大致它由30%的长石、40%的二氧化硅和30%的粘土组成，烧成温度比陶器高，使粘土坚韧坚固，而且坚硬，几乎不吸水。因此，从维护的角度来看，它是一种低维护的“菜肴”，无需担心气味或颜色转移。还， 它很薄并且易于日常使用。

代表性的瓷器有有田烧（伊万里烧）、九谷烧、砥部烧、波佐见烧等。

陶器和瓷器的区别

陶器与瓷器的基本区别如下：微波炉、洗碗机和烤箱的安全性可能因物品不同而有所差异。在 nokaze - 餐具和故事之家 -，如果可能的话，我们会在我们的网上商店的产品描述中放置一张卡片，告知您在店内购买时可能提供的任何特别优惠，因此请随时参考它。

购买陶器后应立即做什么

为了确保您购买的陶瓷器皿能够长久使用，早期适当的保养非常重要。正如前面提到的，陶瓷的吸水能力特别强，因此购买后立即进行保养，才能长久地享受美丽的陶瓷，所以保养至关重要。

如果你购买瓷器，食材的气味或颜色几乎不会转移到锅中，因此第一次使用时无需特别小心。因此，请跳过此部分。

陶瓷购买后立即保养：封闭处理

陶瓷质地粗糙，吸水能力强，且含水量高，因此容易变脏和产生污渍。因此，为了防止使用产品后积聚污垢，我们建议在购买后立即将产品浸泡在水中，进行称为“密封”的维护过程。

“封孔”是为了降低陶瓷的吸水率，有效防止水、油渗入内部。这有助于防止异味和污渍，并保持物品的美观。

另外，通过先密封瓷器，可以防止陶器出现裂缝。

<密封方法>

1. 在一个大锅里，陶器和 加入足够的米水以覆盖陶瓷盘，放在小火上，煮沸。 *如果没有清洗水，也可以在大量的水中加入约2汤匙的面粉或马铃薯淀粉来代替。
   
   
2. 煮沸后关火冷却。当水冷却到可以用手取出陶器时，将其取出并用水清洗以除去黏液。
   
   
3. 然后彻底干燥，直至水分全部蒸发。

<封印小引作品时的注意事项>

Kohiki 这个名字的由来是因为它“白色如粉”，是一种最初为了让棕色陶器看起来呈白色而发明的制陶技术。

小引容易吸水，如果浸泡在水中，可能会出现点状水渍。 “密封”过程中可能会出现斑点状图案，但这是粉末涂料饰面的特性，通常会在干燥后消失，因此这不是问题。即使颜色没有消失，这也是作品独有的特征和特性，因此请放心使用。

同样，将有色食物放入容器中也容易留下污渍和产生异味，因此与“密封”过程一样，在使用前将容器浸泡在水中一段时间​​是个好主意，尤其是在盛放深色食物时。此外，使用后请务必立即清洗，并彻底干燥后再放回橱柜。

<小引作品范例>

陶瓷器的日常保养

<烹饪前>每次使用陶器时的一个小技巧

由于吸水陶器（尤其是前面提到的Kohiki）吸水能力很强，因此使用后，由于所食用食物的颜色和污垢，餐具的外观会逐渐发生变化。这种外观上的变化是享受餐具的乐趣之一，但如果你想尽可能地防止污垢和污渍，每次使用餐具时都应将其浸泡在水中约五分钟。据说最好在之后使用磁铁不需要浸入水中。

<烹饪>使用微波炉和烤箱时的注意事项

一般来说，陶瓷器皿是可以在微波炉里使用的。一些陶瓷可以使用，但由于它们吸水能力很强，如果在它们还湿润的时候加热，水分会导致底座膨胀，损坏陶瓷，在最坏的情况下，导致陶瓷破裂。

此外，无论是陶器还是瓷器，涂有金属釉料或带有金属边缘的物品，请勿使用微波炉，因为它可能会产生火花。

此外，只有使用耐热粘土制作的材料才能使用烤箱，因此请务必与每位艺术家确认他们是否可以使用烤箱。

<nokaze - 陶器与故事之家 代理的艺术家一览表 ->

<烹饪后>如何仔细清洗陶瓷器皿

正确的洗涤方法以及不该做的事情

<正确的洗涤方法>

对于陶瓷和瓷器，请用软海绵和温和的洗洁精轻轻清洗，确保冲洗掉所有污垢。如果冲洗不彻底，污垢和清洁剂可能会残留在陶瓷上并造成污渍。清洗后，一定要彻底干燥。

<应避免的洗涤方法>

以下清洗方法可能会损坏吸水率较高的陶瓷和瓷器物品或造成污渍，因此请尽量避免。

• 如果吸水性很强的陶瓷物品长时间浸泡，陶瓷会吸收污垢，导致发霉和产生污渍。清洁陶瓷时，应单独清洗每一件并立即擦干。
  
  
• 使用硬海绵或金属擦洗垫可能会划伤餐具的表面，因此，如果可能的话，请尽量使用软海绵。

使用洗碗机的注意事项

如果将碗碟放入洗碗机，它们可能会在清洗过程中移动或相互碰撞，从而导致破损或碎裂。如上所述，一些艺术家使他们的产品可以用洗碗机清洗，但是为了延长其产品的使用寿命，如果您能用手洗，我们将不胜感激。

<烹饪后> 陶瓷器的正确保存方法

最好等其完全干燥后再存放。

使用后，请完全干燥后再存放。如果残留水分，则会导致发霉和变质。请小心，因为陶瓷吸水性特别强，如果没有完全干燥，它们可能会发霉或染色。另外，请将其存放在干燥的地方，避免阳光直射。

设计用于分层存储物品以防止损坏

为了防止陶瓷碎片直接接触，会在它们之间放置布或纸以防止划伤。根据陶瓷的不同，堆叠时表面可能会很粗糙，或者可能会因碰撞而划伤，因此最好在上面铺一张纸巾。

陶瓷器出现问题怎么办

使用陶瓷或瓷器时，无论您如何努力保养，有时仍会出现污渍、异味和霉菌等问题。然而，如果采取正确的步骤，问题可能会得到解决，所以立即尝试一下。就算不能解决问题，也为我的“菜”增添了一份个性啊！这样的想法有时会让人心情愉快。将污渍和污垢视为餐具个性的一部分，并享受其独特的特色。

如果您的陶瓷上有污渍……

如果陶瓷表面或裂纹（裂纹状图案）上出现污渍，应立即将其浸泡在漂白剂中。茶垢和霉菌也是如此。浸泡后，用柔软的海绵轻轻洗净，彻底冲洗并使其完全干燥。

不幸的是，如果污渍已经渗透到表面并渗入土壤，则很难去除。请注意。此外，漂白剂可能会导致彩色陶瓷或瓷器的颜色褪色，因此在使用前务必在不显眼的地方进行测试。

如果您的陶瓷有异味...

将陶瓷容器放入加有少量茶叶或小苏打或柠檬汁的水中，煮沸两三次。如果气味仍然没有消失，请将物品浸泡在溶解在水中的小苏打中半天或最多一天。然后，将其暴露在阳光下晾干。

在小苏打中煮沸或浸泡后，立即冲洗并使其完全干燥。

如果您的陶瓷有缺口...

即使你最喜欢的盘子有缺口，你仍然想使用它。享受餐具的一种方法是修复有缺口的餐具并继续使用它。

如果陶器出现缺口，继续使用的一种方法是通过打磨缺口区域来避免受伤，但是为了给陶器增添更多特色，我们建议使用“金缮”（金修复）。

金缮是一种用漆修复破裂或碎裂部分，并在表面撒上金或银的技术，可以让您的陶器焕然一新。

虽然也可以请专门的店家代劳，但近年来，提供​​金缮体验的店家也很多，可以加入自己的表达方式，让自己的“陶器”变得更加珍贵，也是一件很有趣的事情。所以推荐大家尝试一下。

陶瓷的保养方法就是这样的。请尽情保养自己的餐具，观察其外观的变化，但不要做过多的保养。

最后，我们将告诉您如何保养玻璃器皿。

如何正确保养玻璃器皿

玻璃器皿的特点是透明度高，但同时也比较脆弱，容易破碎。最后，我们将讲解如何保养您的玻璃器皿，以便您可以长时间使用它。

<烹饪> 烹饪时请注意温差。

使用玻璃容器时，首先要注意温差。如果立即将热的食物放在冷的玻璃盘上，突然的温差可能会导致玻璃盘破裂。

如果您要提供热食，我们建议您事先用温水加热玻璃器皿。

关于微波炉和烤箱的使用，一般的耐热玻璃是可以放入微波炉和烤箱的，但由于每位艺术家的作品都不同，请尽量确认。如果无法确认，请避免使用。

<烹饪后>如何仔细清洗玻璃器皿

清洗的基本方法是手洗。与陶瓷一样，请勿使用清洁剂或擦洗垫，因为它们会造成划痕。相反，请使用柔软的海绵和中性洗洁精轻轻清洗。

玻璃对温差很敏感。它对高温很敏感，如果暴露在热水中可能会破裂。另一方面，用冷水清洗也不能很好地去除污垢，所以最佳温度是40度左右。

<烹饪后> 如何正确存放玻璃器皿

抛光后，放在软布上风干，然后存放。储存时，堆叠玻璃器皿会导致精致的玻璃器皿相互碰撞并产生划痕或破裂。与陶瓷一样，堆放盘子时要小心，例如在每个盘子之间放一层厨房用纸以形成缓冲。

只要保养得当，陶瓷和玻璃器皿可以长期使用并且保持其美观。而且通过长时间使用，还可以欣赏到菜肴外观的变化。通过正确了解陶器、瓷器和玻璃器皿的特性并采用正确的保养方法，您可以长时间享受珍贵的餐具。